Oggi vi parliamo di Paolo Palumbo, qualcuno di voi lo avrà visto a Sanremo accompagnato da suo fratello Rosario. La sua grande passione? La cucina tramandatagli dal papà chef.
A 18 anni ha tanti sogni e nei suoi programmi c'è quello di iscriversi all'Accademia di Gualtiero Marchesi ma proprio in quel periodo ha incominciato ad avere problemi ad un braccio. Era il 2016 quando comincia così il suo lungo calvario. Paolo è un ragazzo pieno di vita, grintoso e con una volontà incredibile che vanta però un triste primato: essere il più giovane malato d'Europa di Sla. Una malattia che sicuramente spaventa ma che non è riuscita ad arrestare lo spirito per proseguire nei suoi intenti. Pratica in maniera diversa il suo mestiere anche grazie all'aiuto di suo fratello che rappresenta per lui braccia e mani oltre che essere il suo angelo custode. Visitando la sua pagina instagram (@paolopalumbofinalmenteabili) vi accorgerete di come suo fratello sia il suo punto di forza. E anche di come tenacia e ottimismo non lo abbandonino mai (Non si molla mai è una frase sempre presente) nemmeno nei momenti peggiori
Oggi, tra le altre cose, si dedica a "il gusto della vita" Si tratta di cucina molecolare; estrarre le essenze dal cibo per trasferirle su un tampone che, poggiato sulla lingua, sprigiona i sapori di alcuni piatti tipici per restituire la gioia del cibo a chi non può più mangiare in modo naturale
Ha appena 22 anni e di rinunciare alle sue passioni non se ne parla!
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